 Una Lezione di Cucina, direte ma a che cosa serve? Tutti più o meno sappiamo cucinare (Forse), in effetti in Italia, l’Arte Culinaria viene tramandata da Generazione in Generazione, questo ne ha fatto un vanto a livello mondiale, i migliori Chef sono quelli Italiani che uniscono Tradizione, Fantasia ed Innovazione.
La Cultura odierna, il nostro correre in continuazione, e soprattutto il poco tempo a disposizione, ci ha reso succubi, per non dire schiavi, di prodotti semilavorati, già cucinati e pronti all’uso, un danno gravissimo per la nostra Salute, non sappiamo più che e cosa mangiamo. A questo punto ci viene in aiuto il nostro Chef, il quale non soltanto conosce la metodica di preparazione, ma ci indica con esattezza gli ingredienti necessari per realizzarlo, per guarnirlo e per presentarlo. La soddisfazione che avrete a preparare un piatto come si deve, vi ripagherà di tutti gli sforzi che avete fatto per realizzarlo, è veramente indescrivibile, poi, se Vi appagherà anche al palato. Personalmente, quando mi accingo a cucinare, ho già in mente tutte le fasi, poi le rivisito, ci aggiungo del mio, ma sempre tenendo fede alla Storicità del Piatto, perchè delle Fettuccine fatte in Casa con gli Asparagi Selvatici, se non le facciamo con delle Uova Fresche e degli Asparagi colti in giornata sui Monti Pisani (Non Surgelati) saranno sì delle buone Fettuccine, ma non saranno mai delle Superbe Fettuccine.
Il Messaggio è questo, cucinate con ingredienti genuini, apprezzate le verdure del momento, e metteteci la vostra fantasia.
Buon Divertimento a tutti, e Buon Appettito vi aspetto per cucinare.
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