Con l'arrivo dell' Autunno una ricetta gustosa e invitante

Un fine Agosto -Settembre 2010 da incorniciare e alquanto strano, si, una esplosione di Porcini e di Ovuli mai vista, una pazza estate prodiga per noi cercatori, ma segno delle stagioni che cambiano.

La voglia di Mare ed i suoi prodotti unici si esaltano in un classico della cucina italiana, soprattutto con prodotti genuini e del luogo.

Nostrali Veraci, le più apprezzate dalla conchiglia ovale percorsa da sottili striature radiali con le carni dolci e morbide, un contrasto fuori un guscio robusto e protetto dentro una carne dolce, morbida e saporita, un contrasto a cui è difficile resistere.

Una ricetta semplice, genuina e con pochi fronzoli, ma gustosa.

Voglia di Primavera, penne ai carciofi, porri e puntarelle di asparagi selvatici

Il Cacciucco alla Livornese, La Zuppa di Pesce per eccelenza in Toscana.

Antichi Sapori della Toscana più rurale.

2 Piatti di Verdure frizzanti per depurare l’organismo delle feste appena passate.

Deliziose ciambelle abruzzesi per gentile concessione della Nonna Fernanda, abruzzese DOC

Dalla razza Chianina, filetti pregiati cucinati con maestria

Un classico della tradizione senese, i Pici, rivisitati e proposti con pomodorini pachino e porcini.

Carpaccio di pomodoro e linguine ai fiori di zucca, creatività in cucina!

Ricette gentilmente concesse da Anna Manicone, appassionata di cibo e di tutto cio' che vi ruota intorno.

Un classico estivo: le alici in guazzetto

Una Ricetta povera per una fresca estate.

Due ricette fresche e leggere per sfruttare le ottime verdure di stagione.

L'agnello pasquale: dalla tradiazione due ricette facili e gustose

Dalla pasta per la pizza al calzone

Il millefoglie di spigola e il filetto di vitello con corona di soncino all'aceto di uva

Le cicale, crostaceo poliedrico che si presta a mille interpretazioni, qui cucinato insieme allo sgombro per una zuppa dal sapore unico.